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『食育』そら豆の皮むきをしました（１年生）

2023年5月10日 10時55分

　５月９日（火）、給食の献立にある「そら豆の塩ゆで」のそら豆の皮むきに、１年

生がチャレンジしました。そら豆は、さやが上向きにつくので、「空をむいた豆」と

いうことから空豆と名付けられたそうです。旬の時期は4月～6月。未熟な豆を塩ゆで

にして食べるのが一般的です。出始めのそら豆は薄皮もやわらかいので、薄皮ごと食

べるのがおすすめです。

　１年生は、自分たちで皮をむいたそら豆をおいしそうに、食べていました。